Mais grillé (par Delphine de Montalier)
Ingrédients pour 4 personnes :
4 épis de mais
1 verre de lait
25g de beurre fondu
Poivre du moulin
Préparation :
Ouvrez les épis de mais, retirez les filaments.
Rincez les épis de mais à l’eau froide, épongez les et rabattez les feuilles dessus pour que les grains soient bien enveloppés.
Faites bouillir une casserole d’eau avec le lait. Plongez les épis 5 minutes dedans.
Rincez les épis après avoir enlevé les feuilles, égouttez les et séchez les bien.
Faites chauffez le grill du four et passez les épis de mais dessous pendant 10 minutes et les retournant souvent.
Arrosez de beurre fondu, poivrez et mangez immédiatement avec les doigts.