Tagliatelles de courgettes (pour 4 personnes)
Eplucher 3 ou 4 courgettes et les découper en longueur avec un épluche légume.
Battre 2 œufs en omelette, saler et poivrer.
Préparer un peu de chapelure dans une assiette creuse.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une poêle
Faire dorer les lamelles de courgettes pendant 1 minute sur chaque face.
Poser les lamelles de courgette sur du papier absorbant après cuisson
Arroser de jus de citron, et servir chaud ou froid. Déguster.