Tarte tomates et chèvre
Etaler une pâte feuilletée dans un plat à tarte.
Découper les tomates et le fromage de chèvre en rondelles.
Badigeonner le fond de la tarte avec un peu de moutarde.
Disposer le chèvre et les tomates sur la pâte.
Parsemer d’herbe de Provence, saler, poivrer.
Enfourner 20 minutes à 180 °C
La tarte doit cuire doucement sans que les bords ne noircissent.
Servir avec une salade verte.